福井市内に日本酒ダイニングバー「RICE BAR（ライスバー）」（福井市中央3、TEL 0776-30-1100）がオープンして1カ月がたった。店舗面積は約15坪。席数は、カウンター7席、テーブル12席。「北陸のクラフト」をテーマとする複合施設「CRAFT BRIDGE（クラフトブリッジ）」の1階にあり、北陸3県の蔵元からセレクトした日本酒をそろえる。定番メニューのほか、ひやおろしや生酒などの日本酒も季節に合わせてラインアップする。