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福井にチーズ専門店「ハッピーチーズ」

福井市内に11月11日、チーズ専門店「ハッピーチーズ」(福井市中央1)がオープンした。店舗面積は5坪。「モン・ドール」「ブリヤ・サヴァラン」(仏)、「パルミジャーノ・レッジャーノ 36カ月熟成」(伊)、「ケソ・デ・バルデオン」(スペイン)など、ヨーロッパ産のナチュラルチーズ約25種を量り売りする。客の好みに応じてチーズ5種を盛り合わせる「ちょい盛りセット」(1,080円)もある。冷蔵ケース内にあるチーズのラップを毎日掛け直す(=写真)など、品質管理にも気を配る。

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福井市内に11月11日、チーズ専門店「ハッピーチーズ」(福井市中央1)がオープンした。

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