海産物を中心とした通信販売・店頭販売・飲食・水産加工事業を手掛ける株式会社伝食（本社：福井県敦賀市、代表取締役：田辺晃司）は 、本日2026年11月10日に越前漁港（福井県丹生郡）で行われた冬の味覚「越前がに」の初セリにおきまして、基準をクリアした希少な最高級ブランド越前がに「極（きわみ）」を290万円にて落札いたしましたことをお知らせいたします。


越前漁港での競りの様子

今回落札した越前がには、重さ1.53kgを誇る、今年初の最高級ブランド「極（きわみ）」に認定された一杯です。
落札した越前がには、当社直営店舗「かにファクトリー 甲羅組」内の生け簀にて展示し、より多くのお客様に実際にご覧いただけるよう、現在準備を進めております。

■かにファクトリー 甲羅組
所在地：福井県敦賀市田結27-1-2


今季初 越前がに最高級ブランド「極（きわみ）」
越前がにの頂点「極（きわみ）」とは福井県で水揚げされるオスのズワイガニ「越前がに」の中でも、厳しい基準をクリアしたものだけに冠される最高峰ブランドです。
・重量：水揚げ時 1.5kg以上
　　　（茹で上げ後 1.3kg以上）
・甲羅幅：14.5cm以上爪の幅：3cm以上
シーズン中の水揚げ量全体のわずか0.05%前後（数万匹に数匹程度）しか該当しない年もあるほどの希少価値を誇り、圧倒的な肉付きと濃厚なカニミソ、極上の甘みが特徴です。