福井市内で2月11日・12日、古来種野菜をテーマにしたイベントが行われる。　「古来種野菜」とは現在主流となっている「F1種（＝一代交配種）」と異なり、地域の伝統野菜など植物としての性質が代々受け継がれている野菜の総称。福井県内で栽培されている野菜では、板垣ダイコン（福井市）、吉川ナス（鯖江市）、勝山水菜（勝山市）、杉箸アカカンバ（敦賀市、写真）、谷田部（やたべ）ネギ（小浜市）などが古来種に当たるという。