越前加賀海岸国定公園に位置するリゾートホテル「休暇村越前三国」（所在地：福井県坂井市三国町崎15-45　総支配人：松本清司）では、11月6日（木）の越前がに漁解禁に合わせ、1日30食限定で、越前がにの活蟹を贅沢に２杯使用した「越前がに活蟹料理　極魅（きわみ）コース」など、越前がに料理を11月7日（金）より販売します。

黄色のタグが目印の「越前がに」

◆タグ付きブランドがにの最高峰「越前がに」

　「越前がに」とは、福井県の三国港・越前港・敦賀港・小浜港で水揚げされるズワイガニのことで、その歴史は古事記まで溯り、安土桃山時代にはすでに「越前蟹」の表記が見られます。中でも、三国港で水揚げされる越前がには、日本で唯一1922年から続く皇室献上が許されたズワイガニです。
　水揚げされた港で取り付けられる黄色いタグは、歴史ある「越前がに」を守り続ける本物の証で、農林水産省が進めている「地理的表示保護制度（GＩ）」にも登録されています。
　越前がに漁期：11月6日～3月20日

越前がに漁・タグの取付けの様子

◆三国港市場のセリ見学

　坂井市三国町の三国港市場が2022年3月21日に衛生・景観面の向上、観光機能強化を目的に大規模改修され、セリが見学できる部屋が新設されました。競り人の胸元にライブカメラを装着し、見学室に映像を流す取り組みをされています。仲買人の表情や手の動きなど、競り人目線の臨場感があり、更に市場が身近に感じられるようになりました。

三国港市場外観

水揚げされる越前がに


三国漁港のセリは18：00から。自由に見学できます

見学室内には競り場からの音や声が聞こえるスピーカーも設置されています

◆1日限定30食「越前がに活蟹料理　極魅（きわみ）コース」詳細

　タグ付き活蟹を贅沢に２杯使用。最高の海の幸をお召し上がりいただけます。
　提供期間　　2025年11月7日(金)～2026年3月22日(日)
　　　　　　　※12/28～1/4はプラン除外日　
　料　　金　　53,500円（税込・入湯税別）
　　　　　　　※平日和室２名１室利用時の１名様料金、
【お品書き】
　〇越前がに　活蟹の姿茹で（約400～450ｇ・茹でたてをご提供）
　〇花咲く活蟹刺身
　〇かに味噌甲羅焼き 　
　〇炭火焼きがに
　〇かに天婦羅
　〇かにすき鍋
　〇かに雑炊

越前がに活蟹料理　極魅（きわみ）コース

◆美食都市アワード２０２５　坂井市が受賞

　美食都市アワードは地域独自の美食文化の魅力や、食を軸としたまちづくりの取り組みを評価・表彰する日本初のアワードで、食を通じた地域ブランディングと活性化を促進し、国内外への発信力を強化することを目的としています。福井県坂井市は、日本海に面した豊かな自然と、越前ガニや甘エビ、もみわかめといった海の幸、丸岡在来そばや竹田の油あげなど、地域の伝統食材で知られる美食の宝庫です。これらの食材を活かした料理は、地元の人々に愛され、観光客にも高い人気を誇っています。
　URL：https://www.gastronomy-city.org/

◆休暇村越前三国

　東尋坊から車で約５分。日本海沿いの高台に位置するリゾートホテル。広大な芝生広場が広がり、全客室、レストラン、ロビー、露天風呂から日本海が眺められます。
　所在地　：〒913-0065　福井県坂井市三国町崎１５-４５　　　　　
　総支配人：松本清司
　ＴＥＬ　：0776-82-7400
　ＵＲＬ　：https://www.qkamura.or.jp/echizen/

休暇村越前三国

◆自然にときめくリゾート　休暇村

　日本の景色を代表する国立公園・国定公園など優れた自然環境の中にあるリゾートホテル。3５か所ある休暇村は、「自然にときめくリゾート」のコンセプトのもと、地元の食材を活かした料理や、地域の自然、文化、歴史とのふれあいプログラムなど、その土地ならではの魅力にふれる場を提供し、すべてのお客様に心が自然にときめくひとときをお届けします。