市長、副市長、インフルエンサー等の皆さんとの記念撮影（金津創作の森美術館アートコア ミュージアム-2にて）

12月11日、あわら市では、情報発信活動の一環として「あわら市産食材で大忘年会」を実施しました。このイベントでは、ふるさと納税返礼品にも出品されている地元食材を活用した試食会や、福井県出身・在住のタレントやインフルエンサー等の皆さんとの意見交換を通じて、地域の魅力を再発見するとともに、今後の情報発信の可能性を探りました。

ふるさと納税は、市ホームページでご案内しています。
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今回のイベントのメニューから、あわら市の食の魅力をご紹介します。
あわらのフルーツ
あわら市は、果樹栽培が盛んな地域で、福井県内一のメロン産地です。他にも、スイカやぶどう、柿、梨などが栽培されており、フルーツ狩りを楽しめる農園もあります。

特産「越前柿 」を使用したあんぽ柿とチーズのカナッペ

波松地区の梨を使用した果汁ジュース

カナッペには、特産「越前柿 」を使用したあんぽ柿と、市内にある牧場の新鮮な生乳で作られた手作りナチュラルチーズをのせました。バケットは、指中地区にオープンするパン屋さんで作っていただきました。
梨ジュースは、海岸線近くの丘陵地で育った梨100%の果汁ジュースです。
- あんぽ柿「越の甘柿」｜（有）あわら農楽ファーム
- ナチュラルチーズ｜田嶋牧場（あわら市）・越前チーズ工房（坂井市）
- バケット｜BEKERI
- あわらの梨ジュース｜特定非営利活動法人ピアファーム

新鮮な魚介類
あわら市は日本海に面しており、お隣の坂井市にある三国港からの新鮮なお魚を食べることができます。
市内には、福井県で3番目に大きな湖「北潟湖」があり、12月1日「寒ブナ漁」が解禁されます。

ふくいサーモンといくらとあわら市産旬の野菜～白味噌ソースを添えて～

特別栽培米コシヒカリとせいこがに飯

北潟湖の寒ブナ～「舌鼓」のしょうゆとあわら市産のおろし大根とおろししょうがで～

どんな料理にもあう万能のお醤油

メニューでは、ふくいサーモンといくらに旬の野菜を合わせ、今しかとれない「せいこ蟹」は、特別栽培米のコシヒカリを使用した炊き込みご飯にしました。旬の寒ブナは、大正元年から本格的な醤油づくりを始めた醤油店のお醤油と大根おろしなどで味わいます。
- ふくいサーモン、せいこがに｜（株）真洋水産
- あわら市の旬な野菜｜ファーマーズマーケットきららの丘
- コシヒカリ｜株式会社　美・SOIL
- 北潟湖の寒ブナ｜漁師の谷口さん 0776-65-6821（関連記事はこちら）
- 舌鼓醤油｜石塚?碵油店

福井名物
福井名物といえば「越前そば」。令和3年には、全国インターネット等による「蕎麦が美味しい都道府県はどこ」アンケートで、福井県が１位を獲得しました。また、「焼き鯖寿司」も福井名物の一つです。

そばサラダ～れんこんチップス添え～麻王伝兵衛の「ルビーの恵み」をかけて～





柿の葉すし三味（鮭、鯛、鯖）、のどぐろ、焼き鯖寿司


水にこだわり、在来種のそば粉を使用したお蕎麦をサラダに。お蕎麦の上には、福井県内でもナンバー１の栽培面積を誇るれんこん農家のれんこんチップスを添え、極上の甘みのあるトマト「越のルビー」のドレッシングをかけました。脂の乗った焼き鯖寿司と、柿の葉の香りとこだわりの素材を楽しめる柿の葉すしをご用意しました。
- 越前そば｜そば処 日の出屋
- れんこんチップス|グリーンファーム角屋
- 越のルビードレッシング|麻王伝兵衛
- 柿の葉すし、焼き鯖寿司｜株式会社三丹本店

福井ブランド
自然豊かな北潟地区には、福井の地鶏「福地鶏 」を育てる養鶏場があります。福井県産ブランド黒毛和牛「若狭牛」はお隣の坂井市で多く育てられています。

あわらとみつ金時と黒ちゃん家の卵とももハムのキッシュ

エッグタルト

若狭牛のローストビーフ

のびのび育った福地鶏の卵とハム、そして、北潟地区の北に位置する「富津 」地区で栽培されている福井を代表するサツマイモ「とみつ金時 」を入れてキッシュにしました。エッグタルトにはホイップをのせて。自社牧場で育てられた若狭牛のローストビーフは、2023年ESSE ふるさとグランプリにて金賞を獲得されました。
- 福地鶏の卵、ハム｜有限会社黒川産業
- 若狭牛｜有限会社牛若丸産業

こだわりのドリンクやスイーツ
市内で販売されているこだわりのドリンクやスイーツをご紹介しました。


明治38年創業の、老舗の糀造りの専門店が作る、福井県産ブランド米「いちほまれ」の旨みや甘みをそのまま生かした甘酒。

明治創業の日本茶専門店が提供する、あわら産大豆を使用した越前豆入り茶。香ばしく、さっぱりした後味。

北陸新幹線芦原温泉駅近く、夫婦二人で営むクラフトビール醸造所で作られる、さまざまなスタイルのクラフトビール。

自家栽培のブルーベリーと県産牛乳を使用した、さっぱりミルキーなドリンク。「竜王戦あわら対局」の勝負ドリンクに選ばれました。



農園指定の豆を仕入れ、豆それぞれの特徴を活かした方法で焙煎工房にて直火焙煎にこだわっています。

昭和7年創業の老舗和菓子店が作る、とみつ金時をふんだんに使った、濃厚なのに優しい味わいのスイートポテト。

福井の冬の風物詩「水ようかん」は、自家製餡にこだわり、くちどけの良さと黒糖のほのかな香り、上品な甘さを楽しめます。

ベルギー産ホワイトチョコレートと正気ではない量の石臼挽き宇治抹茶を使用した、世界で一番抹茶の濃いフォンダンショコラ。ESSEふるさとグランプリ2021【菓子・果物部門】金賞受賞。

- いちほまれの甘酒｜青柳清治郎商店
- 越前豆入り茶｜茶楽かぐや あわら温泉美松店
- クラフトビール｜BETO COCO BREWING
- ブルーベリーミルキー｜瑞香園
- 吉崎御坊ブレンド｜一般社団法人いいとこやざ・吉崎御坊プロジェクト たや珈琲
- 富津スイートポテト｜（株）馬面昭栄堂
- 水ようかん｜甘党本陣　嵯峨
- 抹茶のフォンダンショコラ｜抹茶庵

観光施設のグルメ
金津創作の森にあるカフェ・レストラン&ショップ「森のキッチン・エフ」は、福井の食材を活かしながら、創作の森の入居作家が手掛けた食器を使用し、美術館の企画展に合わせた期間限定メニューも提供しています。
昨年、４月にオープンしたあわら市初の道の駅「蓮如の里 あわら」は、吉崎御坊跡近くにあり、あわら市の新たな観光拠点として、地元の新鮮なフルーツや野菜、さまざまなお土産品を取り揃えています。

NEW YORK アップルパイ（期間限定）

温泉たまご風味のポテトスティック

とみつ金時を使用した芋チップス

森のキッチン・エフのザクザク食感のクッキー生地のアップルパイは、金津創作の森で開催中の企画展にちなんだ特別なアップルパイです。道の駅では、オリジナル商品も作っており、温泉たまご風味のポテトスティックと、とみつ金時を使用した芋チップスをご用意しました。

- NEW YORK アップルパイ｜カフェ・レストラン&ショップ「森のキッチン・エフ」
- 温泉たまご風味のポテトスティック、芋チップ｜道の駅「蓮如の里 あわら」


当日のイベントの様子は、こちらの関連記事をご覧ください。

福井県あわら市
全国幸福度ランキングで、2014年から5回連続1位を獲得した福井県の北の玄関口であるあわら市。
北陸有数の温泉地で、開湯140周年を迎えた「あわら温泉」をはじめ、宿場町としての文化が残る「金津地区」、淡水釣りやカヌーが盛んな「北潟湖」、北陸街道の歴史が息づく「吉崎・細呂木地区」、豊かな実りや美しい景観の丘陵地、田園、森林など、様々な魅力にあふれ、暮らす人も訪れる人も幸せな気持ちになれるスポットが数多くあります。

感幸プロモーション動画 https://www.youtube.com/watch?v=17tT6gFXkwo
HP https://www.city.awara.lg.jp/
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Instagram https://www.instagram.com/awara.zeitaku/?hl=ja




宮谷石切場跡

北潟湖と風車

とみつ金時