日本ミシュランタイヤ（東京都新宿区）は5月19日、厳選した飲食店や宿泊施設などを紹介する「ミシュランガイド北陸2021特別版」発刊に当たり、同ガイド掲載の396店舗を発表した。約5年ぶりの改訂で新たに追加された福井県からは、二つ星に「御料理 一燈」「鮨 十兵衛」（以上、福井市）、一つ星に「馳走 えん」「料理屋 みや﨑」「レ・クゥ」（以上、福井市）、「川㐂」（坂井市）、「馳走 飯田」「茶懐石 佳秀」（以上、越前市）がそれぞれランクイン。価格以上の満足感が得られる料理を提供する「ビブグルマン」に13店、ミシュランの基準を満たした料理を提供する「ミシュランプレート」に65店が選定された。同ガイドは同21日、全国主要書店で発売。価格は3,000円（税別）。（※5月19日 14:40に配信した記事に一部誤りがありました。読者さまのご指摘で訂正いたしました。ご関係のみなさまにご迷惑をおかけしましたこと、深くお詫び申し上げます）