福井県若狭町の「エコファームみかた」（若狭町鳥浜、TEL 0770-45-3100）が12月18日、梅酒「鳥濱（とりはま）」の販売を始めた。

「福井県産の希少品種」との説明書きもある「紅映（べにさし）」。生産量ベースの国内シェアは約2パーセントという

　福井県内で酒販店「リカーワールド華」を展開する「華」（福井市問屋町2）とのコラボ商品で、同社が栽培する福井発祥品種のウメ「紅映（べにさし）」を使った。「エコファームみかた」の藤本佳志さんは「オークだるで3年以上熟成した原酒を使っており、まろやかな味わい、たる特有の甘い香ばしさ、濃い琥珀（こはく）色などが特徴」と話す。

　藤本さんによると、コラボ商品の企画が持ち上がったのは約1年前で、原酒のアレンジやパッケージの検討を重ねてきたという。「ウメ産地の名を知ってもらおうと、ほとんど迷うことなく商品名を決めることができた」。同町には出土品が国の重要文化財となっている「鳥浜貝塚」もあり、「歴史ファンにもアピールできそう」と笑みを見せる。

　「一人でゆっくりくつろぎたい時や、食事の締めにデザートとして楽しんでは。甘みのある酒なので、つまみにはチョコレートやレーズンなどがお薦め」と藤本さん。県内酒販店とのコラボは同商品が初めてといい、「好評であれば、味わいに変化を付けてバリエーション展開していきたい」とプランを描く。

　価格は、720ミリリットル入り＝3,240円。限定2500本。「リカーワールド華」全店で販売する。