福井市の食堂「うずまき」（福井市飯塚町）で12月18日、みそ作りワークショップが行われた。10時から行われたワークショップには、手作りみそに興味のある親子連れなど12人が参加。講師の片山裕一さんの指導を受けながら、蒸し大豆、米こうじ、塩などの材料を計量したり、手で大豆をつぶしたり、ボウルの中でこね合わせたりという作業に熱中した。